U Centre for Science in the Public Interest hà determinatu per mezu di testi di laboratorio chì U ripastu Big Catch di Long John Silver hè u peghju Pastu di u Restaurant in America. U pranzu di pesci fritti, cuccioli di zucca è anelli di cipolla hà 33 grammi di grassu trans, 19 grammi di grassu saturatu, 3.700 milligrammi di sodiu, è 1.320 calorie , andendu sopra è al di là di a basa di cibu malsanu di u ristorante. Apparentemente, a catena di frutti di mare à tema pirata hà decisu chì i limiti sensibili à l'ingredienti malsani eranu più cum'è linee guida chè regule attuali.
The Big Catch hè una offerta à tempu limitatu chì hè stata accumpagnata da una campagna promozionale chì sfida i clienti à finisce u pastu è publicà una foto di questu nantu à a pagina Facebook di Long John Silver. Perchè Long John Silver's apparentemente hà decisu chì a ghjente ùn publicheghja cose abbastanza imbarazzanti per u mondu sanu à vede nant'à Internet.
Mentre chì altri risturanti anu superatu Long John Silver's in calorie per pastu, u Big Catch compensa in altre zone. U CSPI hà trovu a quantità assurda-alta di grassu trans più inquietante; u non-profit hà citatu in causa KFC in u 2006 per avè usatu oliu parzialmente idrogenatu cum'è l'usu di Big Catch, è ancu allora u peghju pastu di KFC avia solu 15 grammi di grassi trans, menu di a metà. Per mette què in prospettiva, l'Associazione Americana di u Coru cunsiglia di limità l'assunzione di grassu trans à dui grammi per ghjornu; in un pastu ne serebbe abbastanza per 16 ghjorni.
D'altronde, u CSPI hà accusatu chì u pastu sia crisatu di falsa publicità. L'annunzii vantavanu chì l'abbaducciu di Big Catch era 3X più grande, ciò chì una nota in fine di stampa imprecisa chjaramente cunfrontu à 1 pezzu di pollock Alaska crudu, micca esattamente una unità di misura standardizata. U prumessu 7-8 once di 100 per centu di prima Haddock catturatu in l'acqui ghiacciate di l'Atlanticu Nordu si hè rivelatu 4.5 once di pesciu è quasi trè once di battu frittu d'oliu. E prove di u CSPI anu ancu trovu chì l'anelli di cipolla avianu più di duie volte più di grassu trans chè u ristorante hà dettu, è anu ancu trovu a catena sottovalutata di grassi saturati è di sodiu in i Hushpuppies è in Anelli di Cipolla.
Long John Silver's hà rispostu à l'annunziu CSPI nantu à u so situ web è nant'à Twitter , dicendu: Stemu daretu à i nostri dati alimentarii publicati è rivederemu tutte e richieste da CSPI chì suscitanu dumande nantu à i nostri dati. U contu Twitter ufficiale di a catena hà ancu difesu a so pusizione è ùn hà micca nigatu propiu l'accuse specifiche da u CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Se pudemu saltà, ùn avemu mai mentitu nantu à qualsiasi ingredienti o dichjaratu qualcosa chì ùn era micca. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver's (@longjohnslvrs) 3 lugliu 2013
U CSPI hà minacciatu una querella se a catena di ristoranti continua à aduprà oliu di soia parzialmente idrogenatu è ùn riporta micca accuratamente l'infurmazioni nutrizionali fattive. Hè dinò hà mandatu una lettera à a FDA, esigendu u guvernu federale à uttene subitu è permanentemente oliu di soia parzialmente idrogenatu da u fornimentu di alimenti americani.
( Centre For Science In The Public Interest , imagine via Facebook )
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